Un reporter del gusto
DAL NORD AL SUD ITALIA
Una vita trascorsa nel magnifico mondo del formaggio, alla continua ricerca dei tesori caseari |
Una vita trascorsa nel magnifico mondo del formaggio, un continuo viaggio alla ricerca dei tesori caseari dei piccoli produttori, una condivisione totale con le loro necessità, i loro problemi e i loro successi, una perfetta sintonia con i malgari, con i loro formaggi d’alpeggio, difesa estrema dei formaggi a latte crudo. Una vicinanza ai giovani che desiderano scoprire ed entrare in questo mondo. Ecco questo sono io.
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Continuerò a proteggere
e far conoscere il mondo caseario
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Continuerò a proteggere e far conoscere il mondo caseario. Fatto di duro lavoro di uomini e donne, che sanno rispettare le tradizioni, la cultura, l’arte tramandata dai propri avi, difendendo senza ma e senza se il proprio territorio dall’abbandono e perdita delle memorie radicate da sempre, impegnandomi di farlo diventare un fiore all’occhiello della nostra amata terra.
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Continuerò a camminare la terra del formaggio alla scoperta delle opere uniche fatte con il latte. |
